Photo Restaurant

Photos Culinaires ::: Photos de Vins

12 astuces smartphone indispensables pour de belles photos culinaires

12 Conseils de Pro pour Faire de belles photos culinaires avec smartphones

Comment utiliser son Smartphone pour faire de superbes photos de plats pour les réseaux sociaux avec un look Pro, comment éviter les photos smartphone moches.

On vous dit tout pour faire de super photos d’assiette avec votre téléphone mobile, avec des conseils de pro pour avoir les meilleures photos culinaires sur Instagram !

12 astuces pour réussir ses photos culinaires smartphone
La photo de plat avec son smartphone c’est facile !

Les photos culinaires sur Instagram et Facebook en témoignent, les réseaux sociaux regorgent de photos de plats avec mobile ! On ne peut plus s’empêcher de dégainer son téléphone mobile pour photographier une assiette au restaurant ! Nos smartphones sont devenus vraiment performants pour faire des photos culinaires. Mais les pseudos photos culinaires smartphones shootées au restaurant sont souvent très moches ! Les Chefs et les utilisateurs de TripAdvisor s’en plaignent , c’est pour dire ! Les utilisateurs veulent voir aujourd’hui de belles photos culinaires avec le smartphone, et c’est possible !

Par contre, ne croyez pas ce qu’on vous dit sur les sites spé et les forums, un smartphone aussi bon soit-il n’aura pas (encore) la qualité, le piqué d’une image appareil Reflex ! Les photos que vous allez avoir seront simplement exploitables pour un écran de smartphone, qui « lisse » les pixels et donne l’impression d’une photo au top.

0/Avoir une optique propre

Le meilleur appareil photo est celui que vous avez toujours avec vous !

Ce tout 1er conseil est super important … Il vous est déjà arrivé d’avoir des photos qui vous paraissent floues, pas claires, pas vraiment nettes, sombres..? Il est probable que ce soit simplement à cause des traces de doigts sur votre lentille de smartphone !

Repérez votre optique , la lentille de votre appareil, et nettoyez la ! C’est un truc qui parait débile mais c’est la raison pour laquelle vous allez avoir des photos floues ou pâles avec votre smartphone, et vous vous direz «mon appareil est nul» . Comme notre appareil vadrouille dans notre poche, dans un sac, on le prend avec les doigts et souvent les doigts se posent pile poil sur la lentille, en posant du gras, vos empreintes et de la poussière. Donc , vérifiez que votre lentille est propre, et pour en être sûr et avoir une photo propre, prenez un linge doux, votre tee-shirt par exemple fera très bien l’affaire (si il est en coton) et passez un petit coup sur votre lentille. Un truc pour que ce soit efficace : un petit coup de buée avec la bouche pour humidifier juste ce qu’il faut et enlever les traces de doigts.

optique smartphone pour photo culinaire
JE mets mes doigts bien gras sur mon optique pour avoir un super filtre que Insta n’a pas ^^

1/ Que ce soit j-o-l-i !

Bah oui ! C’est simplement du bon sens ! Mais si vous présentez une assiette de façon naze, vous aurez une photo….naze ! Pas plus compliqué !

Trouvez votre style. Pensez à positionner, retirer, placer ce qui est autour de l’assiette. Composez, et surtout, surtout, dressez votre assiette le plus proprement possible. Mettez de la couleur, du contraste. Enlevez les papiers, plastique, vilaines bouteilles de lait ou autres trucs qui pourraient trainer autour de votre assiette, en arrière plan, et qui n’ont rien à y faire !

Pour ce qui est de trouver son style, cherchez la petite touche qui pourra vous différencier : une mise en scène épurée ou plus chargée, un élément coloré, des tonalités, un fond particulier… Le tout c’est d’essayer !

Et si vous prenez une photo culinaire sur votre plan de travail, rendez le sexy ! On évite les plans de travail de cuisine en inox tout froid et tout moche ! Et on pense à retirer son doigt de devant l’objectif !

joli

Pas joli

2/ Indispensable pour une super photo culinaire smartphone : la Lumière !

Utilisez la lumière naturelle

Sortez des cuisines ! Combien de photos de plats au smartphone avec de la lumière pourrie ! C’est pourtant pas très compliqué : pour avoir une lumière au top, utilisez la lumière du jour !

Pour une super photo de plat vraiment réussie avec votre mobile, la meilleure lumière que vous pourrez avoir est la lumière naturelle ! Donc, à l’idéal, placez vous à côté d’une fenêtre du restaurant. La lumière du jour est vraiment top et n’a pas son pareil pour mettre en valeur les couleurs, les contraste et rendre vos plats savoureux. Utilisez un filtre tout simple que vous ferez avec un papier calque, qui vous permettra d’adoucir les ombres si la lumière est assez forte et produit des ombres qui paraissent dures.

Utilisez la lumière naturelle pour vos photo de plats au smartphone
Utilisez la lumière naturelle pour vos photo de plats au smartphone

Au mieux, filtrez avec un rideau léger. Profitez des jours qui rallongent pour réaliser vos photos juste avant le coucher du soleil, quand la lumière devient douce et dorée.

Jouez avec la lumière avec des trucs tout simple

Pour mettre en valeur votre plat, c’est la qualité de la lumière qui prime, vous l’avez compris. La règle numéro 1 consiste à utiliser une lumière naturelle. La lumière du jour donne les plus belles couleurs. Douce le matin, dorée avant le coucher du soleil, elle enveloppera votre plat à la perfection. On se rapproche donc de la fenêtre et on profite des rayons de soleil pour sublimer notre plat. Si l’on veut mettre toutes les chances de son côté, on utilise une plaque blanche, du carton blanc ou un morceau de papier pour réfléchir la lumière que l’on place à l’opposé de la source de lumière. Ça permet de « déboucher » les ombres en éclairant encore un peu votre plat.  ou au contraire utilisez ces bouts de papiers pour former des ombres et absorber la lumière.

Un mauvais éclairage ôtera à une belle assiette tout son charme, voire même la désavantagera, car les couleurs et les contrastes n’auront aucune intensité.

Utiliser des réflecteurs simples pour améliorer votre photo culinaire smartphone
De simples réflecteurs « maison » pour déboucher les ombres et éclairer un peu plus
Une photo culinaire prise avec un Smartphone LG

Ni trop peu ni trop de lumière : si vous faites rentrer trop de lumière, votre photo sera surexposée. Le résultat sera une photo très blanche, beaucoup trop lumineuse.

Lorsque les conditions le permettent, installez votre assiette dehors, mais en évitant le soleil direct.

Si au contraire vous ne laissez pas rentrer assez de lumière, votre photo sera sous-exposée et donc beaucoup trop sombre. Vous devrez ajouter un éclairage artificiel, comme une lampe… ou la lumière d’un smartphone, mais filtrée par un calque ou une feuille blanche.

3/ Interdit en photo smartphone : le Flash !

Désactivez le flash

Pour louper vos photos de plats avec votre smartphone, rien ne vaut l’utilisation du flash intégré à l’appareil photo de votre portable ! Si vous voulez réussir vos photos de plats avec votre Samsung Galaxy, faire une belle photo culinaire avec votre Iphone ou Sony X machin truc, désactivez le flash !

Le flash du smartphone est interdit pour les photos. La lumière produite par cette petite diode led est bien trop forte, trop froide et produit des ombrages sur les bords…on ne peux pas la régler, et elle donne un résultat très moche en aplatissant vos formes, en délavant les couleurs. Bref, c’est dégueulasse ! inutile ! On coupe, on désactive, on arrache… on oublie !

On utilise la lumière naturelle le plus possible, et si vous voulez rester dans votre cuisine de restaurant, utilisez une lampe plutôt chaude (de couleur chaude, pas pour réchauffer en température…hein..) et pas les néons du plafond !

Bon, même sans flash c’est moche

4/ Soyez stable !

Deux options pour votre photo de plat au smartphone :

  1. Soit c’est rapide pour FB, et je me tape de la qualité des détails de ma photo avec mon téléphone.
  2. Soit je veux l’utiliser pour les réseaux ET mon site, et surtout je veux l’utiliser correctement, avoir la possibilité de faire des gros plans…retouches…

Et là on ne saurait trop vous conseiller de placer le téléphone sur un pied pour votre photo culinaire. Déjà, vous allez pouvoir utiliser les joies du mode manuel de l’appareil de votre smartphone, et jouer avec la lumière.

Utilisez un trépied pour vos photos de plats avec un smartphone
Utilisez un trépied pour vos photos de plats avec un smartphone

Ensuite, vous pourrez composer en direct votre photo, car le smartphone sera bien stable et vous contrôlerez l’écran pour avoir le rendu en temps réel.

Et surtout, votre photo sera nickel chrome ! La stabilité de votre mobile est indispensable pour une belle photo de plat si la lumière est basse. On ne va pas entrer dans la grande technique, mais l’appareil aura besoin d’une pose plus longue en basse lumière, et donc le tremblement de la main sera enregistré, ce qui donne une image floue.

5/Placez votre assiette correctement

Pour réussir votre photo culinaire avec votre smartphone, placez votre assiette ou simplement vos ingrédients, correctement par rapport à la lumière, par rapport à votre appareil photo et par rapport aux formes de l’aliment . Disposez votre plat de façon à ce que la lumière arrive de côté, votre placement à vous avec votre smartphone sera bien sûr en face et formera un angle de 45° avec l’assiette et l’ombre projetée, qui va donner une dynamique à votre photo.

6/ On compose !

Sans aller jusqu’à l’art du dressage, un plat de Spaghettis peut être très sexy en photo culinaire téléphone mobile.

Un poivrier, un peu de gros sel sur la table, une nappe, une serviette colorée, du basilic, le rappel des aliments qui composent le plat autour de l’assiette…tadaaa !

Astuce photo culinaire smartphone la composition est importante
La composition de votre photo change tout !

Le but est que le regard ne soit pas distrait, il doit se poser sur le sujet que vous souhaitez mettre en valeur et uniquement sur ce sujet. Il est donc primordial de privilégier un arrière-plan ou un support uni, neutre, épuré et simple (bois, nappe, planche). Quelque que soit le support que vous choisissez, veillez à ce qu’il soit photogénique (la planche doit être propre, l’assiette nette etc…). Les cartons épais (carton mousse) ou les planches peuvent servir de fond, et vous pouvez même les peindre de différentes couleurs pour les assortir au sujet que vous photographiez.

L’enjeu reste toujours le même : avoir une assiette lisible. Ce n’est pas juste un snobisme. Ce que le minimal promet, c’est une forte intensité et un concentré de saveurs.

Le moins il y en a dans l’assiette, le mieux c’est.

Peu importe la matériel et le plat, l’important c’est l’impression que la photo renvoie et l’atmosphère que vous réussissez à créer. N’hésitez pas à remplir la photo à l’aide des accessoires que vous trouvez à votre table : verres de vin, couverts, jolies serviettes…

Pensez à votre sujet principal !

Evitez de surcharger votre plat ! Le plus sobre sera le plus efficace, pour distraire l’œil le moins possible. La star c’est votre filet de Loup, pas forcément son accompagnement de légumes ! Dressez votre assiette afin que l’on se rende compte de sa texture, de sa cuisson, et que ça nous donne envie !

Quelques trucs de composition

Une photo de plat au smartphone réussie est une photo qui est “lisible”. Donc pas d’assiette surchargée, et aussi les ingrédients placés autour de votre sujet, dans l’assiette et peut être en dehors de l’assiette. Ajoutez un linge de couleur, un accessoire qui a permis la préparation ou des ingrédients qui entre dans la préparation, comme un léger chemin de poudre d’amande autour du plat, ces détails vont pouvoir magnifier votre photo. Essayez et vérifiez ce que ça donne ! Ayez toujours en tête que l’œil applique un chemin de lecture sur les photos, qui forme une sorte de S. De gauche à droite. Appliquez vous aussi à tracer des lignes, des diagonales virtuelles avec les composantes du plat, pour avoir une belle lisibilité de votre photo.

5 bis : comment on compose une image

Utilisez la grille intégrée dans votre appli pour vous guider et appliquer la règle des tiers

Pensez bien à avoir une image « complète », à ne pas couper vos assiettes sur votre photo. Prenez-la en entier, ou si vous voulez avoir un effet coupé, faites-le pour de vrai, avec une moitié, ou une assiette dans un angle. Mais jamais genre « merde, y me manque le bord ! »

Ce n’est pas parce que vous centrez votre sujet sur votre photo qu’il sera forcément bien cadré.

La règle des tiers : Cette règle que vous connaissez surement pour la photographie de paysage, s’applique également à la photographie culinaire. Elle vous permettra de structurer votre image. Activez la grille de photo à partir des réglages de votre smartphone. Votre image sera ainsi fractionnée en neuf parties. Elle consiste à diviser sa photo en 3, en longueur et en largeur, et à placer les éléments importants au niveau des intersections de ces lignes.

Le Règle des Tiers src Leaf-blog

Il est aussi intéressant de placer les objets aux intersections des tiers pour rendre l’ensemble plus vivant.

Donner du dynamisme : Pour donner du mouvement à votre photo, vous pouvez jouer avec les diagonales (réelles ou imaginaires) , faire sortir un objet de l’image ou encore créer une action

Super Compo !

7/ Trouvez le bon angle !

L’angle parfait !

Le secret d’une photo de plat réussie avec un smartphone, c’est le bon positionnement de votre appareil par rapport à votre plat !

Primordial pour la réussite de votre photo de plat avec smartphone, l’angle de la prise de vue doit être choisi avec soin !

Positionnez vous à une hauteur d’environ 45° par rapport à votre assiette, et placez le plat de façon à ce que les ingrédients soient bien visibles avec leurs beaux volumes. Prendre de face une gambas plantée dans un avocat est le meilleur moyen de louper votre photo. Tournez l’assiette légèrement jusqu’à ce que l’on découvre bien la forme de votre gambas!

Testez et testez encore pour trouver le meilleur ! Selon le plat auquel on a à faire, on change de point de vue.

Zoom ou pas zoom.. ? ça dépend de la qualité de l’appareil photo de votre smartphone. Certains ont des zoom qui ne vont pas abimer la qualité photo, sur la majorité ce sera une catastrophe ! Zoomer permet de réduire la déformation dû au grand angle de prise de vue, prévu pour les selfies par exemple. Ça évite d’avoir l’impression d’un verre ou d’une bouteille qui tombe ^^

En matière d’angles, il y a des règles à connaitre. Instagram a réussi à imposer un nouveau style, la vue de dessus, appelée « en plongée » c’est-à-dire en tenant le téléphone à l’horizontal, à la verticale de votre plat. lol . Ce type d’angle de vue pour prendre un plat avec votre téléphone mobile est formidable… s’il est adapté au plat ! ce n’est pas l’angle qui met le mieux les ingrédients en valeur car il les « écrase » visuellement.

Ce mode est très graphique, et est efficace s’il y a de la couleur, une composition, de multiples aliments, des ronds ou des carrés. Par exemple, une crêpe ou une salade composée vue de dessus, ça marche. Mais un burger un mille-feuille, un cheese-cake ou par exemple un club sandwich vue de dessus, bah ça marche pas !

Du bon sens encore une fois. Toujours avoir en tête cette règle : le cliché culinaire a vite fait « d’écraser » le plat. Pour éviter cette impression d’assiette écrasée, il faut vouloir présenter les volumes correctement, et privilégier un angle de 30/35°. Tourner votre assiette pour trouver le profil idéal de votre plat peut être aussi une très bonne idée !

Si le plat comporte une gambas, faire en sorte de la présenter « en volume » et non à plat dans l’assiette. Lorsqu’elle est en volume, évitez de la photographier de face ou en hauteur, car vous allez vous retrouver avec … un truc méconnaissable !

astuce photo culinaire smartphone la gambas est écrasée et invisible
La Gambas est invisible ^^

Ne pas hésiter aussi à prendre le plat grignoté, avec des miettes autour…ça le rend gourmand Cro… ah nan, on n’a pas le droit Cyril…

Voir cette publication sur Instagram

Butternut, Scalop, Sage, Farfalle

Une publication partagée par Taku Sekine (@taksekin) le

8/ Utilisez de la couleur et des contrastes !

Une bonne photo met en valeur ce qu’on aime dans les produits cuisinés. L’aspect grillé ou tendre d’une viande, la chaleur réconfortante d’un thé, le dégoulinant du chocolat fondu. Il faut parler aux sens.

Pour faire ressortir les ingrédients et avoir une photo d’assiette super appétissante, les contrastes et les couleurs vont attirer l’œil. Donc sélectionnez des fonds qui contrastent avec les couleurs de vos plats. Si le plat que vous photographiez est de couleur claire, misez sur un fond noir ou sombre. En revanche, privilégiez un support pâle ou clair si les aliments présentés sont pleins de couleurs, foncées et vives. Bien sûr, tout dépend de l’ambiance que vous voulez donner à votre photo

src leaf-blog

9/Créez des fonds attrayants

Travaillez vos fonds. Pas vos fonds de sauces, mais vos arrière-plans. Placez un linge, une plaque blanche, noire ou colorée, avec une couleur qui rappelle l’une des couleurs du plat par exemple. Du bois ou un tissu sous une assiette peut amener une touche vraiment nature qui changera tout !

Dresser vos ingrédients sur un plexi, blanc ou noir, amène un reflet très pro et très classe !

Pour varier ou pour éviter d’avoir un fond moche avec des voitures derrière, placez un fond derrière votre assiette qui va cacher la misère. Vous pouvez les créer vous même avec des feuilles ou des cartons, que vous pouvez peindre, ou bien, un truc tout con, flânez vers les magasins de bricolage ou de céramique, ils jettent les échantillons dont ils n’ont plus besoin. C’est l’idéal pour créer des supers ambiances en granit ou en bois !

10/ Chéri…t’as pris tes accessoires. ?

Des accessoires peuvent avoir leur importance pour votre photo culinaire au smartphone. Savoir mettre en scène vos ustensiles peut être efficace. Par exemple, une saucière qui laisse glisser la sauce coulante sur un steak, un pinceau pour étaler un peu d’huile afin de faire briller les salades ou les viandes, des serviettes colorées pour dynamiser un peu le cliché.

11/ ça y est fini ! Bah non ! Post-prod !

Vous croyez vraiment que les photos de plats que vous voyez sur Insta et Facebook sont brutes de pomme… ? et sur TripAdvisor…on peut dire oui tellement elles sont moches ces photos de smartphones !

Une belle photo culinaire, même avec un smartphone, est souvent retouchée…

Découvrir les fonctions de votre appli photo

Une fois que vous avez placé votre plat et ses ingrédients avec la belle lumière du jour, il vous reste à connaître un peu votre appli photo pour avoir le meilleur résultat possible. Non seulement il y a des trucs à savoir pour prendre sa photo, mais aussi, comme sur Insta, faire un peu de correction photo après l’avoir prise est pas mal non plus !

Vous pouvez utiliser l’appli native de votre appareil, qui est déjà bien remplie de fonctions, ou en télécharger une autre comme la version gratuite de Adobe Lightroom. Vous aurez tout un tas de fonctions pour recadrer, jouer avec les couleurs et les lumières, faire de beaux noirs et blancs (pour les portraits de Chefs) et rendre les photos superbes !

Vous pourrez choisir l’utilisation style “tout gérer de façon automatique” , ou plutôt le côté PRO avec la fonction “manuelle”.

Je vous dirais honnêtement que le mode “auto” est le plus souvent idéal.

Pour faire court, si vous voulez utiliser le mode “tout auto” et avoir une aide utile, sachez que vous avez à disposition une grille que vous pouvez activer , et qui va vous servir de guide pour positionner votre plat sur la photo, en utilisant la règle des tiers : l’écran va être divisé en 3, 6 ou 9 parties, et vous allez placer votre sujet principal à la jonction d’une de ces parties pour que ce soit joli sur la photo 🙂 ( voir plus haut )

Ensuite, mais ça vous savez faire je pense, vous pourrez utiliser des fonctions de retouches pour dynamiser le contraste, la lumière et les couleurs, et appliquer un filtre d’ambiance. Attention à ne pas trop en faire, c’est souvent inutile. Snapseed est une appli super complète aussi pour ça.

Insta a rendu l’utilisation des filtres au rang d’art ! La photo devient une info incontournable et percutante. C’est la raison pour laquelle elles sont arrangées, retouchées. Parfois, les filtres font de vraies catastrophes ! Donc, attention !

C’est comme l’assaisonnement d’un plat : ayez la main légère. Pour éviter un résultat artificiel, on y va donc tranquille sur l’intensité du filtre et on joue avec les réglages (plus de luminosité ou moins de contraste). Privilégiez les filtres qui ne sont pas trop passés ou sépia .

Pour vos retouches photos directes sur le téléphone, l’indispensable est probablement Snapseed (IoS et Android) ou direct Insta, et l’appli Adobe Lightroom vous permet de prendre les ET de les retoucher. Instagram le réseau social que les Foodies adorent car il propose directement des filtres de retouche ! Vous pourrez alors jouer sur les filtres, ajouter de la lumière ou assombrir certaines parties, apporter des contrastes, saturer les couleurs, bref, que d’éléments pour perfectionner vos clichés et épater les internautes !

src leaf-blog

Vous pourrez ainsi ajouter du flou à vos arrière-plans, ou pas, donc jouer sur ce que l’on appelle la profondeur de champ (et avoir un look pro) et peut être redresser des images qui auront subies la déformation du grand angle de votre smartphone (pas très joli)

12/Le poids et le format idéal pour votre photo

Vous avez réussi une super photo ! Et maintenant vous voulez la placer sur FB, insta ou votre site… Sachez que votre photo pèse un certain poids, qui peut être assez conséquent, et qui peut empêcher un chargement rapide sur votre site, consommer pas mal de données de votre forfait si vous voulez la charger sur FB (bien que FB et Insta vont “retailler” votre photo pour l’alléger) ; Donc une photo c’est comme la vinaigrette, on peut l’alléger ! Utilisez la fonction “exporter/enregistrer” de Snapseed pour enregistrer votre photo avec un format beaucoup moins lourd, ou une appli spécialisée. Il y en a de super efficace et gratuite.

Voilà ! Vous savez presque tout pour prendre vos plats en photo avec votre smartphone et faire de super photos avec votre téléphone mobile !

N’hésitez pas à nous montrer vos photos de plats avec votre smartphone ou à me poser des questions sur le sujet !

Pour en savoir beaucoup plus, et maîtriser totalement votre appareil photo mobile, je vous invite bientôt à découvrir la page spéciale, qui vous permettra une immersion complète : connaitre le mode manuel de mon smartphone, comment éviter les déformations,  la lumière idéale, la composition parfaite pour votre plat, les accessoires qui font la différence et savoir faire des retouches, et surtout faire du concret avec une formation photo culinaire smartphone super efficace et très conviviale !


Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

© 2019 Photo Restaurant

Theme by Anders Norén